- 梁明
<正>突发事件往往会成为一个行业进行整合的契机,对于食品安全要求极高的奶粉市场更是如此。如果说2004年“阜阳劣质奶粉”事件给消费者的心理蒙上了一层悲痛阴影的同时,也让消费者对超低价位奶粉有了足够的警觉,一批不合格的小型生产企业就此被洗涮出局,那么2005年雀巢奶粉“碘含量超
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 154k] - 曾朝晖
<正>“他是一头牛,却跑出了火箭的速度。”这句对蒙牛的领头人牛根生的生动评价, 也同样适用于蒙牛本身。短短六年时间,年销售额近100亿,这绝对是一个奇迹。蒙牛的成功,是产品、品牌、营销、管理等全方位的成功,但不可否认的是,蒙牛一向以来坚持的大
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 152k] - 梁明
<正>突发事件往往会成为一个行业进行整合的契机,对于食品安全要求极高的奶粉市场更是如此。如果说2004年“阜阳劣质奶粉”事件给消费者的心理蒙上了一层悲痛阴影的同时,也让消费者对超低价位奶粉有了足够的警觉,一批不合格的小型生产企业就此被洗涮出局,那么2005年雀巢奶粉“碘含量超
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 154k] - 贵文
<正>“有两年没有跟媒体打交道了。”这是徐广峰见到记者的第一句话。两年前的徐广峰,是什么样子?记者脑海中浮现出这个东北汉子不停地忙于接受各类媒体采访的场景。2003年,是徐广峰的奶牛合作社最红火的日子。当年,社里共吸收社员100多户,奶牛存栏3000
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 293k] - 贵文
<正>提起贝智康这个品牌,大多数人或许并不熟悉。然而,就是这样一个名不见经传的品牌,却带动上海花冠营养乳品有限公司高速增长,在局部地区达到80% 的市场占有率。仪仪两三年的时间,花冠的年销售额就从正式投产当年的2000多万元,猛增到现在的上亿元。在前有外资品牌壁垒,后有国内品牌追
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 215k] - 王宁宁
<正>九月份按道理还是乳品市场的淡季, 从历年的经验看,在这个时候,除了乳品的降价,乳业圈别的热闹话题是不太多的,尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过,原本忙着赶会的企业都开始静下来,将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到,这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 568k] - 刘艳军
<正>去年春节前,我的一位朋友因为看到了我在《乳品与人类》上发表的文章,才和我取得了联系。几个月前,我的这位朋友跳槽了,而且永远地离开了乳品行业,去了一家国际知名的饮料企业任大区经理。为什么离开乳品行业,用我朋友的话说是这个行
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 113k] <正>中国乳业正经历着高速扩张之后的阵痛, 所有的问题有如火山般喷涌而出。问题根源何在? 让我们回到产业链的起点,把镜头拉近,再拉近, 对准深藏在中国乳业最底端的奶源。这是最脆弱的一根神经,却承载了最沉重的话题。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 370k] - 张雷
<正>案例西南某市的乳品消费市场经过多年的市场培育,市民已经有了较强的牛奶消费意识。该市牛奶需求量趋于饱和,潜在可开发的消费者已经很少, 市场竞争表现主要集中在市场份额上的相互蚕食。H公司是该市一家城市型乳品企业,其前身是
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 232k] <正>中国乳业正经历着高速扩张之后的阵痛, 所有的问题有如火山般喷涌而出。问题根源何在? 让我们回到产业链的起点,把镜头拉近,再拉近, 对准深藏在中国乳业最底端的奶源。这是最脆弱的一根神经,却承载了最沉重的话题。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 370k] - 陈湘鹏
在影片《罗生门》中,日本著名导演黑泽明用新奇的叙事手法给观众演绎了一个武士被谋杀的故事。同一个事件,不同当事人的讲述完全不同。从这一个个不同的讲述中,还原出事件本身的一个个侧面和当事人迥异的心态。养牛是农民在种地之外的另外一种谋生手段,后来又被宣传成了通向致富之路的一条捷径,养牛之风因而在中国风起云涌。这里我们就讲述了几个养牛户的故事。每个人不同,经历不同,故事也不同,但是通过这些一个个独立的故事,我们是否能还原现在养牛户普遍的原生生活状态,或者至少是相当一部分奶农的原生生活状态。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 467k] - 贵文
国务院24号文件(国办“通知”)下发以后,引起了各界的广泛关注。我们采访了乳品行业的专家、行业协会的领导以及企业的代表。他们分别从不同角度,分析了国务院24号文件所产生的影响。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 172k] -
<正>各省、自治区、直辖市人民政府、国务院有关部门: 近一个时期,一些企业使用复原乳生产加工液态奶,在产品标识上误导消费、严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益,影响了我国奶业的健康发展。党中央、国务院领导同志对此高度重视,要求采取有效措施,加强对液态奶生产经营的管理。经国务院同意,现将有关事项通知如下:
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 54k] - 陈湘鹏
在影片《罗生门》中,日本著名导演黑泽明用新奇的叙事手法给观众演绎了一个武士被谋杀的故事。同一个事件,不同当事人的讲述完全不同。从这一个个不同的讲述中,还原出事件本身的一个个侧面和当事人迥异的心态。养牛是农民在种地之外的另外一种谋生手段,后来又被宣传成了通向致富之路的一条捷径,养牛之风因而在中国风起云涌。这里我们就讲述了几个养牛户的故事。每个人不同,经历不同,故事也不同,但是通过这些一个个独立的故事,我们是否能还原现在养牛户普遍的原生生活状态,或者至少是相当一部分奶农的原生生活状态。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 467k] -
<正>黑龙江农垦雪花乳业有限公司成立于二十世纪六十年代,是一家专业从事乳制品研究、开发、生产、营销的高新技术企业。公司位于大兴安岭南麓、嫩江右岸的齐齐哈尔市查哈阳农场境内,其地处北纬48005’,得天独厚的地理位置和良好的自
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 53k] <正>石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团,是全国三大乳业集团之一。2004年实现销售收入60.2亿元,利税5.53亿元,同比分别增长13.51%、20.09%,创历史最好水平。三鹿集团顺应国际乳品工业发展趋势,坚持高起点的发展道路,不断开发出科技含量高的产品投放市场。企业通过了ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证,实施HACCP管理,为三鹿产品走向世界奠定了坚实的基础。集团坚持走“科、教、企”联姻之路,不断开发
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 2387k] -
<正>石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团,是全国三大乳业集团之一。2004年实现销售收入60.2亿元,利税5.53亿元,同比分别增长13.51%、20.09%,创历史最好水平。三鹿集团顺应国际乳品工业发展趋势,坚持高起点的发展道路,不断开发出科技含量高的产品投放市场。企业通过了ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证,实施HACCP管理,为三鹿产品走向世界奠定了坚实的基础。集团坚持走“科、教、企”联姻之路,不断开发
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 2387k] - 陈新
<正>前几年,我国的乳业经济呈现出一种超常增长的态势,乳品消费市场所显示的巨大空间吸引了国内外大量投资者的进入。纵观这几年中国乳业的超高速增长,投资的驱动起到了关键性的作用,而其中地方政府的投资冲动,在其中又起到了推波助澜的作用。但是最近一年多的形势发展表明,奶业的发展正在透支未来的需要, 真实的市场需求并非如很多人先前所预计的那样乐观。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 156k] -
<正>由中国包装联合会(原中国包装技术协会)与上海励华国际展览有限公司联合举办的国内规模最大的“励华联合包装展(PACKAGING2006)”将于2006年4月18日-20日在北京中国国际展览中心隆重举行,展会面积达20,000平方米,2006世界包装大会同期开幕。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] - 王宁宁
<正>奶源质量:政府和企业都要负责乳品与人类:奶源问题是奶业质量问题的源头,这两年中国乳业竞争非常混乱,在奶源问题上,目前主要存在哪些问题? 南庆贤:我们国家60%多的奶牛在个体手上, 奶源质量就没有保障。很多地方人住的条件都很差,养牛的条件怎么可能好呢?面对那么多奶农, 企业的检测能力也不是很强,奶挤出来,到底质量怎么样,也看不出来,掺假很厉害,这种情况十多
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 334k] - 顾佳升
<正>我国奶业的发展史形成了我国奶源建设的两种主要模式:奶牛场和奶农分散饲养。养殖模式的前世今生伴随着中国现代乳品加工业的出现,最早出现的养殖模式是奶牛场饲养。我国早期的近代奶牛养殖业,起步于上世纪20
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 581k] <正>各省、自治区、直辖市人民政府、国务院有关部门: 近一个时期,一些企业使用复原乳生产加工液态奶,在产品标识上误导消费、严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益,影响了我国奶业的健康发展。党中央、国务院领导同志对此高度重视,要求采取有效措施,加强对液态奶生产经营的管理。经国务院同意,现将有关事项通知如下:
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 54k] - 贵文
<正>“有两年没有跟媒体打交道了。”这是徐广峰见到记者的第一句话。两年前的徐广峰,是什么样子?记者脑海中浮现出这个东北汉子不停地忙于接受各类媒体采访的场景。2003年,是徐广峰的奶牛合作社最红火的日子。当年,社里共吸收社员100多户,奶牛存栏3000
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 293k] - 王宁宁
<正>奶源质量:政府和企业都要负责乳品与人类:奶源问题是奶业质量问题的源头,这两年中国乳业竞争非常混乱,在奶源问题上,目前主要存在哪些问题? 南庆贤:我们国家60%多的奶牛在个体手上, 奶源质量就没有保障。很多地方人住的条件都很差,养牛的条件怎么可能好呢?面对那么多奶农, 企业的检测能力也不是很强,奶挤出来,到底质量怎么样,也看不出来,掺假很厉害,这种情况十多
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 334k] - 顾佳升
<正>我国奶业的发展史形成了我国奶源建设的两种主要模式:奶牛场和奶农分散饲养。养殖模式的前世今生伴随着中国现代乳品加工业的出现,最早出现的养殖模式是奶牛场饲养。我国早期的近代奶牛养殖业,起步于上世纪20
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 581k] - 贵文
<正>提起贝智康这个品牌,大多数人或许并不熟悉。然而,就是这样一个名不见经传的品牌,却带动上海花冠营养乳品有限公司高速增长,在局部地区达到80% 的市场占有率。仪仪两三年的时间,花冠的年销售额就从正式投产当年的2000多万元,猛增到现在的上亿元。在前有外资品牌壁垒,后有国内品牌追
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 215k] - 王宁宁
<正>九月份按道理还是乳品市场的淡季, 从历年的经验看,在这个时候,除了乳品的降价,乳业圈别的热闹话题是不太多的,尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过,原本忙着赶会的企业都开始静下来,将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到,这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 568k] - 贵文
国务院24号文件(国办“通知”)下发以后,引起了各界的广泛关注。我们采访了乳品行业的专家、行业协会的领导以及企业的代表。他们分别从不同角度,分析了国务院24号文件所产生的影响。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 172k] -
<正>各省、自治区、直辖市人民政府、国务院有关部门: 近一个时期,一些企业使用复原乳生产加工液态奶,在产品标识上误导消费、严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益,影响了我国奶业的健康发展。党中央、国务院领导同志对此高度重视,要求采取有效措施,加强对液态奶生产经营的管理。经国务院同意,现将有关事项通知如下:
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 54k] - 林清
在加入WTO后,中国乳品市场已经由原先相对封闭的市场而越来越快地融入国际市场,正在成为国际乳业市场中重要的一员。在这样的转折面前,国际乳品企业怎样看待中国市场?中国乳业应该如何打造自己的核心竞争优势?如何迎接国际市场竞争的考验?
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 486k] - 陈新
<正>前几年,我国的乳业经济呈现出一种超常增长的态势,乳品消费市场所显示的巨大空间吸引了国内外大量投资者的进入。纵观这几年中国乳业的超高速增长,投资的驱动起到了关键性的作用,而其中地方政府的投资冲动,在其中又起到了推波助澜的作用。但是最近一年多的形势发展表明,奶业的发展正在透支未来的需要, 真实的市场需求并非如很多人先前所预计的那样乐观。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 156k] <正>“爱壳包装”城市乳业的新选择9月4～7日,奶业与生态环境国际论坛及中国奶业协会2005年会暨奶业发展高层论坛在大连召开。爱克林中国区销售总监周传毅先生在此次大会上发表了主题为“爱壳包装-城市乳业的新选择”
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 69k] - 明飞
<正>随着牛奶由奢侈品成功转型为大众消费品,人们因为曾经的新鲜感,后来披此起彼伏的价格战激将得对其趋之若骜;在明白了一些企业在价格战中玩起“明修栈道,暗渡陈仓”的猫腻之后,消费者冷静了,似乎对牛奶也麻木了。曾经用产品牵着消费者鼻子走的乳品企业,如今不得不思考,如何撩动消费者的需求神经?
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 90k] - 曾朝晖
<正>“他是一头牛,却跑出了火箭的速度。”这句对蒙牛的领头人牛根生的生动评价, 也同样适用于蒙牛本身。短短六年时间,年销售额近100亿,这绝对是一个奇迹。蒙牛的成功,是产品、品牌、营销、管理等全方位的成功,但不可否认的是,蒙牛一向以来坚持的大
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 152k] - 刘艳军
<正>去年春节前,我的一位朋友因为看到了我在《乳品与人类》上发表的文章,才和我取得了联系。几个月前,我的这位朋友跳槽了,而且永远地离开了乳品行业,去了一家国际知名的饮料企业任大区经理。为什么离开乳品行业,用我朋友的话说是这个行
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 113k] - 雷永军
<正>2006年,中国液态奶市场会出现中型企业反过来打压大企业的局面? 2005年的中国液态奶市场似乎太平静了!与前三年相比,今年的液态奶市场好像缺了筋骨,大多数企业都的表现都有些绵软无力,除了蒙牛在乳酸饮料上的动作之外,液态奶市场操作鲜有可圈可点之处。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 98k] - 张雷
<正>案例西南某市的乳品消费市场经过多年的市场培育,市民已经有了较强的牛奶消费意识。该市牛奶需求量趋于饱和,潜在可开发的消费者已经很少, 市场竞争表现主要集中在市场份额上的相互蚕食。H公司是该市一家城市型乳品企业,其前身是
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 232k] - 林清
在加入WTO后,中国乳品市场已经由原先相对封闭的市场而越来越快地融入国际市场,正在成为国际乳业市场中重要的一员。在这样的转折面前,国际乳品企业怎样看待中国市场?中国乳业应该如何打造自己的核心竞争优势?如何迎接国际市场竞争的考验?
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 486k] - 曾朝晖
<正>“他是一头牛,却跑出了火箭的速度。”这句对蒙牛的领头人牛根生的生动评价, 也同样适用于蒙牛本身。短短六年时间,年销售额近100亿,这绝对是一个奇迹。蒙牛的成功,是产品、品牌、营销、管理等全方位的成功,但不可否认的是,蒙牛一向以来坚持的大
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 152k] - 刘艳军
<正>去年春节前,我的一位朋友因为看到了我在《乳品与人类》上发表的文章,才和我取得了联系。几个月前,我的这位朋友跳槽了,而且永远地离开了乳品行业,去了一家国际知名的饮料企业任大区经理。为什么离开乳品行业,用我朋友的话说是这个行
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 113k] - 雷永军
<正>2006年,中国液态奶市场会出现中型企业反过来打压大企业的局面? 2005年的中国液态奶市场似乎太平静了!与前三年相比,今年的液态奶市场好像缺了筋骨,大多数企业都的表现都有些绵软无力,除了蒙牛在乳酸饮料上的动作之外,液态奶市场操作鲜有可圈可点之处。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 98k] <正>嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司CARGILL ALKING BIOENGINEERING (WUHAN)CO.,LTD 地址:武汉市珞瑜路71号东星大厦16层邮编:430079 联系人:何惠琼职务:销售经理电话:027-87659190 87659191 87659156 87659681 传真:027-87659187 87659370 电子邮件:Shanying_wang@cabio.cn 网站:www.cabio.cn 产品介绍: 烯王AA是采用获中国专利金奖的“低能离子束细胞修饰技
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 91k] -
<正>黑龙江农垦雪花乳业有限公司成立于二十世纪六十年代,是一家专业从事乳制品研究、开发、生产、营销的高新技术企业。公司位于大兴安岭南麓、嫩江右岸的齐齐哈尔市查哈阳农场境内,其地处北纬48005’,得天独厚的地理位置和良好的自
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 53k] <正>石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团,是全国三大乳业集团之一。2004年实现销售收入60.2亿元,利税5.53亿元,同比分别增长13.51%、20.09%,创历史最好水平。三鹿集团顺应国际乳品工业发展趋势,坚持高起点的发展道路,不断开发出科技含量高的产品投放市场。企业通过了ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证,实施HACCP管理,为三鹿产品走向世界奠定了坚实的基础。集团坚持走“科、教、企”联姻之路,不断开发
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 2387k] - 王宁宁
<正>奶源质量:政府和企业都要负责乳品与人类:奶源问题是奶业质量问题的源头,这两年中国乳业竞争非常混乱,在奶源问题上,目前主要存在哪些问题? 南庆贤:我们国家60%多的奶牛在个体手上, 奶源质量就没有保障。很多地方人住的条件都很差,养牛的条件怎么可能好呢?面对那么多奶农, 企业的检测能力也不是很强,奶挤出来,到底质量怎么样,也看不出来,掺假很厉害,这种情况十多
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 334k] - 顾佳升
<正>我国奶业的发展史形成了我国奶源建设的两种主要模式:奶牛场和奶农分散饲养。养殖模式的前世今生伴随着中国现代乳品加工业的出现,最早出现的养殖模式是奶牛场饲养。我国早期的近代奶牛养殖业,起步于上世纪20
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 581k] - 贵文
<正>“使用我们的技术,可以使中国一个普通的牛场在半年时间内达到国际水平。”在加拿大留学取得奶牛营养学博士学位的乔富龙坐在他的办公桌后面“夸下海口”。目前, 他的身份是北京地源益尔科技有限公司的总经理。或许是加拿大8年的学习、工作生活让他对国外乳业的情况太过熟悉,他总是不满意中国乳业的大部
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 205k] - 贵文
<正>“有两年没有跟媒体打交道了。”这是徐广峰见到记者的第一句话。两年前的徐广峰,是什么样子?记者脑海中浮现出这个东北汉子不停地忙于接受各类媒体采访的场景。2003年,是徐广峰的奶牛合作社最红火的日子。当年,社里共吸收社员100多户,奶牛存栏3000
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 293k] - 梁明
<正>突发事件往往会成为一个行业进行整合的契机,对于食品安全要求极高的奶粉市场更是如此。如果说2004年“阜阳劣质奶粉”事件给消费者的心理蒙上了一层悲痛阴影的同时,也让消费者对超低价位奶粉有了足够的警觉,一批不合格的小型生产企业就此被洗涮出局,那么2005年雀巢奶粉“碘含量超
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 154k] <正>黑龙江农垦雪花乳业有限公司成立于二十世纪六十年代,是一家专业从事乳制品研究、开发、生产、营销的高新技术企业。公司位于大兴安岭南麓、嫩江右岸的齐齐哈尔市查哈阳农场境内,其地处北纬48005’,得天独厚的地理位置和良好的自
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 53k] - 宋涛
<正>功能性牛奶的种类牛奶含有丰富的钙和优质蛋白质,不仅是一种天然的健康食品,同时又是一个功能性营养元素的良好载体。很多研究资料都表明,许多功能性营养元素在添加到牛奶中后,它们的生物活性和可吸收率都有了很大的提高。现在,向牛奶中添加一些额外的营养元素,使
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 183k] <正>嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司CARGILL ALKING BIOENGINEERING (WUHAN)CO.,LTD 地址:武汉市珞瑜路71号东星大厦16层邮编:430079 联系人:何惠琼职务:销售经理电话:027-87659190 87659191 87659156 87659681 传真:027-87659187 87659370 电子邮件:Shanying_wang@cabio.cn 网站:www.cabio.cn 产品介绍: 烯王AA是采用获中国专利金奖的“低能离子束细胞修饰技
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 91k] -
<正>嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司CARGILL ALKING BIOENGINEERING (WUHAN)CO.,LTD 地址:武汉市珞瑜路71号东星大厦16层邮编:430079 联系人:何惠琼职务:销售经理电话:027-87659190 87659191 87659156 87659681 传真:027-87659187 87659370 电子邮件:Shanying_wang@cabio.cn 网站:www.cabio.cn 产品介绍: 烯王AA是采用获中国专利金奖的“低能离子束细胞修饰技
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 91k] <正>光明携亿元巨资入蜀9月27日,位于成都市的成都光明乳业有限公司举行隆重的开业典礼。成都光明的开业是光明乳业股份公司在“用全国资源做全国市场”的战略指导下,在西南市场布下的重要一棋。光明乳业成都工厂占地面积近3.5万平方米,总
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 69k] - 贵文
<正>提起贝智康这个品牌,大多数人或许并不熟悉。然而,就是这样一个名不见经传的品牌,却带动上海花冠营养乳品有限公司高速增长,在局部地区达到80% 的市场占有率。仪仪两三年的时间,花冠的年销售额就从正式投产当年的2000多万元,猛增到现在的上亿元。在前有外资品牌壁垒,后有国内品牌追
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 215k] - 王宁宁
<正>九月份按道理还是乳品市场的淡季, 从历年的经验看,在这个时候,除了乳品的降价,乳业圈别的热闹话题是不太多的,尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过,原本忙着赶会的企业都开始静下来,将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到,这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 568k] - 贵文
国务院24号文件(国办“通知”)下发以后,引起了各界的广泛关注。我们采访了乳品行业的专家、行业协会的领导以及企业的代表。他们分别从不同角度,分析了国务院24号文件所产生的影响。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 172k] <正>由中国包装联合会(原中国包装技术协会)与上海励华国际展览有限公司联合举办的国内规模最大的“励华联合包装展(PACKAGING2006)”将于2006年4月18日-20日在北京中国国际展览中心隆重举行,展会面积达20,000平方米,2006世界包装大会同期开幕。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] - 本刊编辑部
<正>对于弱势群体,已故作家王小波说,“所谓弱势群体,就是有些话没有说出来的人。”这种说法当然不能算作对“弱势群体”这个流行词汇的严格定义,但从另一个侧面,王小波确实说出了弱势群体在话语权上处于怎样的一种地位。沉默是我们这个社会普遍存在的一种现象,尤其对于弱势群体而言,在或者激昂、或者喧嚣
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 48k] <正>乳协年会召开呼市获授“中国乳都”中国乳制品工业协会成立十周年庆典暨第十一次年会于2005年8月27日——29日在呼和浩特市举行。8月27日,第五届乳品技术精品展示会开幕。本次展示会参展企业有128家,摊位近300
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 158k] - 张雷
<正>案例西南某市的乳品消费市场经过多年的市场培育,市民已经有了较强的牛奶消费意识。该市牛奶需求量趋于饱和,潜在可开发的消费者已经很少, 市场竞争表现主要集中在市场份额上的相互蚕食。H公司是该市一家城市型乳品企业,其前身是
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 232k] - 宋涛
<正>功能性牛奶的种类牛奶含有丰富的钙和优质蛋白质,不仅是一种天然的健康食品,同时又是一个功能性营养元素的良好载体。很多研究资料都表明,许多功能性营养元素在添加到牛奶中后,它们的生物活性和可吸收率都有了很大的提高。现在,向牛奶中添加一些额外的营养元素,使
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 183k] - 本刊编辑部
<正>对于弱势群体,已故作家王小波说,“所谓弱势群体,就是有些话没有说出来的人。”这种说法当然不能算作对“弱势群体”这个流行词汇的严格定义,但从另一个侧面,王小波确实说出了弱势群体在话语权上处于怎样的一种地位。沉默是我们这个社会普遍存在的一种现象,尤其对于弱势群体而言,在或者激昂、或者喧嚣
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 48k] <正>乳协年会召开呼市获授“中国乳都”中国乳制品工业协会成立十周年庆典暨第十一次年会于2005年8月27日——29日在呼和浩特市举行。8月27日,第五届乳品技术精品展示会开幕。本次展示会参展企业有128家,摊位近300
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 158k] -
<正>光明携亿元巨资入蜀9月27日,位于成都市的成都光明乳业有限公司举行隆重的开业典礼。成都光明的开业是光明乳业股份公司在“用全国资源做全国市场”的战略指导下,在西南市场布下的重要一棋。光明乳业成都工厂占地面积近3.5万平方米,总
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 69k] - 贵文
<正>“使用我们的技术,可以使中国一个普通的牛场在半年时间内达到国际水平。”在加拿大留学取得奶牛营养学博士学位的乔富龙坐在他的办公桌后面“夸下海口”。目前, 他的身份是北京地源益尔科技有限公司的总经理。或许是加拿大8年的学习、工作生活让他对国外乳业的情况太过熟悉,他总是不满意中国乳业的大部
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 205k] -
<正>由中国包装联合会(原中国包装技术协会)与上海励华国际展览有限公司联合举办的国内规模最大的“励华联合包装展(PACKAGING2006)”将于2006年4月18日-20日在北京中国国际展览中心隆重举行,展会面积达20,000平方米,2006世界包装大会同期开幕。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] - 宋涛
<正>功能性牛奶的种类牛奶含有丰富的钙和优质蛋白质,不仅是一种天然的健康食品,同时又是一个功能性营养元素的良好载体。很多研究资料都表明,许多功能性营养元素在添加到牛奶中后,它们的生物活性和可吸收率都有了很大的提高。现在,向牛奶中添加一些额外的营养元素,使
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 183k] -
<正>中国乳业正经历着高速扩张之后的阵痛, 所有的问题有如火山般喷涌而出。问题根源何在? 让我们回到产业链的起点,把镜头拉近,再拉近, 对准深藏在中国乳业最底端的奶源。这是最脆弱的一根神经,却承载了最沉重的话题。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 370k] - 陈湘鹏
在影片《罗生门》中,日本著名导演黑泽明用新奇的叙事手法给观众演绎了一个武士被谋杀的故事。同一个事件,不同当事人的讲述完全不同。从这一个个不同的讲述中,还原出事件本身的一个个侧面和当事人迥异的心态。养牛是农民在种地之外的另外一种谋生手段,后来又被宣传成了通向致富之路的一条捷径,养牛之风因而在中国风起云涌。这里我们就讲述了几个养牛户的故事。每个人不同,经历不同,故事也不同,但是通过这些一个个独立的故事,我们是否能还原现在养牛户普遍的原生生活状态,或者至少是相当一部分奶农的原生生活状态。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 467k] - 陈新
<正>前几年,我国的乳业经济呈现出一种超常增长的态势,乳品消费市场所显示的巨大空间吸引了国内外大量投资者的进入。纵观这几年中国乳业的超高速增长,投资的驱动起到了关键性的作用,而其中地方政府的投资冲动,在其中又起到了推波助澜的作用。但是最近一年多的形势发展表明,奶业的发展正在透支未来的需要, 真实的市场需求并非如很多人先前所预计的那样乐观。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 156k] <正>“爱壳包装”城市乳业的新选择9月4～7日,奶业与生态环境国际论坛及中国奶业协会2005年会暨奶业发展高层论坛在大连召开。爱克林中国区销售总监周传毅先生在此次大会上发表了主题为“爱壳包装-城市乳业的新选择”
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 69k] - 明飞
<正>随着牛奶由奢侈品成功转型为大众消费品,人们因为曾经的新鲜感,后来披此起彼伏的价格战激将得对其趋之若骜;在明白了一些企业在价格战中玩起“明修栈道,暗渡陈仓”的猫腻之后,消费者冷静了,似乎对牛奶也麻木了。曾经用产品牵着消费者鼻子走的乳品企业,如今不得不思考,如何撩动消费者的需求神经?
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 90k] - 雷永军
<正>2006年,中国液态奶市场会出现中型企业反过来打压大企业的局面? 2005年的中国液态奶市场似乎太平静了!与前三年相比,今年的液态奶市场好像缺了筋骨,大多数企业都的表现都有些绵软无力,除了蒙牛在乳酸饮料上的动作之外,液态奶市场操作鲜有可圈可点之处。
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 98k] - 贵文
<正>“使用我们的技术,可以使中国一个普通的牛场在半年时间内达到国际水平。”在加拿大留学取得奶牛营养学博士学位的乔富龙坐在他的办公桌后面“夸下海口”。目前, 他的身份是北京地源益尔科技有限公司的总经理。或许是加拿大8年的学习、工作生活让他对国外乳业的情况太过熟悉,他总是不满意中国乳业的大部
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 205k] - 林清
在加入WTO后,中国乳品市场已经由原先相对封闭的市场而越来越快地融入国际市场,正在成为国际乳业市场中重要的一员。在这样的转折面前,国际乳品企业怎样看待中国市场?中国乳业应该如何打造自己的核心竞争优势?如何迎接国际市场竞争的考验?
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 486k] - 本刊编辑部
<正>对于弱势群体,已故作家王小波说,“所谓弱势群体,就是有些话没有说出来的人。”这种说法当然不能算作对“弱势群体”这个流行词汇的严格定义,但从另一个侧面,王小波确实说出了弱势群体在话语权上处于怎样的一种地位。沉默是我们这个社会普遍存在的一种现象,尤其对于弱势群体而言,在或者激昂、或者喧嚣
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 48k] <正>乳协年会召开呼市获授“中国乳都”中国乳制品工业协会成立十周年庆典暨第十一次年会于2005年8月27日——29日在呼和浩特市举行。8月27日,第五届乳品技术精品展示会开幕。本次展示会参展企业有128家,摊位近300
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<正>光明携亿元巨资入蜀9月27日,位于成都市的成都光明乳业有限公司举行隆重的开业典礼。成都光明的开业是光明乳业股份公司在“用全国资源做全国市场”的战略指导下,在西南市场布下的重要一棋。光明乳业成都工厂占地面积近3.5万平方米,总
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 69k] <正>“爱壳包装”城市乳业的新选择9月4～7日,奶业与生态环境国际论坛及中国奶业协会2005年会暨奶业发展高层论坛在大连召开。爱克林中国区销售总监周传毅先生在此次大会上发表了主题为“爱壳包装-城市乳业的新选择”
2005年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 69k] - 明飞
<正>随着牛奶由奢侈品成功转型为大众消费品,人们因为曾经的新鲜感,后来披此起彼伏的价格战激将得对其趋之若骜;在明白了一些企业在价格战中玩起“明修栈道,暗渡陈仓”的猫腻之后,消费者冷静了,似乎对牛奶也麻木了。曾经用产品牵着消费者鼻子走的乳品企业,如今不得不思考,如何撩动消费者的需求神经?
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